Krofne

Krofne sind köstliche, luftige Donuts, die typischerweise rund sind und mit verschiedenen verlockenden Füllungen wie Gelee, Marmelade, Schokolade, Nutella, Zimt, Pudding oder Sahne gefüllt werden. Der Name "krofne" leitet sich vom deutschen Wort "Krapfen" ab und ist eine Variante des mitteleuropäischen Gebäcks, das als Berliner bekannt ist. Sie weisen auch Ähnlichkeiten mit Beignets auf.

Wenn Sie diese leckeren Gebäckstücke zu Hause zubereiten möchten, benötigen Sie Zutaten wie Hefe, Milch, Zucker, Mehl, Salz, Butter, Eier, Rum, Zitronenschale, Marmelade und Puderzucker. Der Zubereitungsprozess umfasst das Kneten des Teigs, das Aufgehenlassen, das Schneiden in kleine Stücke, das Formen zu Kugeln und schließlich das perfekte Ausbacken.

In Kroatien und Slowenien sind Krofne besonders während des Karnevalsfests beliebt. In Kroatien haben sie einen besonderen Platz in den Feiertagstraditionen und werden oft am Neujahrstag als Symbol für Glück und Wohlstand serviert. Sie kommen auch bei anderen festlichen Anlässen wie Ostern, Weihnachten und Erntedankfest auf den Tisch.