Gatsby

Ein Gatsby ist ein populäres südafrikanisches Sandwich, insbesondere in der Provinz Westkap. Diese köstliche, fußlange Kreation wird üblicherweise in vier Portionen geteilt und gilt als ein Grundnahrungsmittel in Fast-Food-Restaurants und Imbissbuden. Es ist ein wichtiger Bestandteil des kulturellen Erbes der Cape Flats.

Der Gatsby beginnt mit einem langen Brot, das großzügig mit verschiedenen Zutaten gefüllt wird, wobei heiße Pommes frites unverzichtbar sind. Man findet ihn auch mit Fleischsorten wie Steak, Fisch, Huhn, Polony und Würstchen gefüllt. Zum Abschluss verleihen Saucen wie Achar oder Piri Piri dem Ganzen eine besondere Würze.

Die Geschichte des Gatsbys begann in den Cape Flats in Kapstadt. Ein Ladenbesitzer wollte eine herzhafte Mahlzeit für seine Arbeiter kreieren, also kombinierte er Pommes frites, Polony und Achar in einem runden Laib Brot. Inspiriert von dem Film „Der große Gatsby“ benannte er seine Kreation danach. Das Sandwich gewann schnell an Popularität, was zur Verwendung längerer französischer Brote und einer Vielzahl von Füllungen führte.

Im Oktober 2013 veranstaltete Kapstadt ein Event, bei dem Köche einen riesigen Gatsby von über acht Metern Länge herstellten. Sie machten ihn herzgesund, indem sie den Ballaststoffgehalt erhöhten und den Gehalt an Natrium, gesättigten Fetten und Gesamtfetten reduzierten. Gesponsert von Pharma Dynamics zielte dieses Ereignis darauf ab, Südafrikas ersten offiziell herzgesunden Gatsby zu schaffen.

Heute bleibt das Gatsby-Sandwich eine geschätzte kulturelle Ikone in Südafrika. Bekannt dafür, sättigend und preiswert zu sein, gibt es ihn in verschiedenen Größen und mit einer Vielzahl von Füllungen, um jedem Geschmack gerecht zu werden.