Peppadew

Peppadew ist eine beliebte Marke aus Südafrika, die von Peppadew International Ltd. betrieben wird. Bekannt ist sie für ihre eingelegten Juanita-Paprika, insbesondere die süße Piquanté-Varietät, die in Limpopo angebaut wird. Johan Steenkamp gründete das Unternehmen im Jahr 1995, nachdem er diese einzigartige Paprika in der Provinz Ostkap gefunden hatte. Um ihre Entdeckung zu schützen, sicherte sich das Unternehmen die Rechte als Pflanzenzüchter.

Die Produktionsstätte befindet sich in Tzaneen, wo eine Vielzahl von Produkten unter dem Markennamen Peppadew hergestellt wird, darunter Jalapeño-Paprika, eingelegte Zwiebeln, scharfe Saucen, Pastasaucen und Relishes.

Peppadew International war das erste Unternehmen, das diese besondere Paprika auf den Markt brachte. Die süßen Piquanté-Paprika werden oft aufgrund ihrer ähnlichen Farbe und Größe mit Kirschtomaten verglichen. Das Unternehmen ist von der Auswahl der Samen bis zur Abfüllung der Paprika in spezieller Lake aktiv beteiligt: Sie wählen die Samen aus, ziehen sie zu Setzlingen heran und arbeiten mit Vertragsbauern zusammen, um die Pflanzen anzubauen. Nach der Ernte werden die Paprika entkernt, behandelt und in ihrer Anlage abgefüllt.

2011 erhielt die Marke einen Auftrieb, als Bon Appétit Peppadews in einem Rezept für Pimento Mac & Cheese vorstellte, was das Interesse weiter steigerte. Bis 2016 waren die Paprika so beliebt, dass es sogar Berichte über einen Schwarzmarkt für ihre Samen gab.