Vetkoek

Amagwinya, auch bekannt als Vetkoek, ist eine äußerst beliebte traditionelle südafrikanische Delikatesse. Dieses frittierte Teigbrot erinnert an den karibischen Johnny Cake, den niederländischen Oliebol und die mexikanischen Sopaipillas. Auf Afrikaans bedeutet "Vetkoek" wörtlich "Fettkuchen" eine treffende Beschreibung für dieses köstliche Hefeteigbrot, das einem Donut ähnelt, jedoch ohne Loch auskommt.

Vetkoek ist ein unverzichtbarer Bestandteil südafrikanischer Braais (Grillfeste) und wird häufig zusammen mit Boerewors, einer typischen südafrikanischen Wurst, serviert. Man findet es auch bei familiengeführten Imbissen, afrikanischen Festivals und kulturellen Veranstaltungen. Unter dem Namen Amagwinya bekannt, gilt dieses Gebäck als Grundnahrungsmittel der südafrikanischen Küche und wird entweder pur oder mit unterschiedlichsten Füllungen genossen.

Vetkoek kann man mühelos bei einer Vielzahl von Anbietern finden, darunter kleine Handelsbetriebe, Straßenhändler an Taxiständen, mobile Essensverkäufer und Fast-Food-Lokale in ganz Südafrika, Namibia und Botswana. Ob auf einem belebten Markt oder in einem legeren Restaurant, Vetkoek ist stets eine köstliche Option.