Cheeseburger

Ein Cheeseburger ist im Wesentlichen ein Hamburger mit einer köstlichen Ergänzung—Käse! Obwohl das Grundkonzept gleich bleibt, gibt es unzählige Varianten in der Zubereitung, von den verwendeten Zutaten bis zur gesamten Struktur. Typischerweise wird der Käse auf dem heißen Fleischpatty geschmolzen, wodurch dieser klebrige, mundwässernde Effekt entsteht, den wir alle lieben. Häufige Beläge sind Salat, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurken, Speck und eine Vielzahl von Soßen wie Mayonnaise, Ketchup und Senf. Fast-Food-Ketten verwenden oft Schmelzkäse, aber man findet auch Cheeseburger mit Cheddar, Schweizer Käse, Mozzarella, Blauschimmelkäse oder Pepper Jack.

Die Herkunft des Cheeseburgers ist etwas unklar und reicht von den späten 1920er bis Mitte der 1930er Jahre zurück. Eine verbreitete Geschichte schreibt Lionel Sternberger die Einführung des Cheeseburgers im Jahr 1926 in der Sandwichbar seines Vaters in Pasadena, Kalifornien, zu. Allerdings beanspruchen auch andere Orte wie Kaelin's in Louisville, Kentucky, und das Humpty Dumpty Drive-In in Denver, Colorado, seine Erfindung. Eine weitere interessante Variante, der gedämpfte Cheeseburger, wurde in den 1930er Jahren in Zentral-Connecticut populär.

Typische Zutaten eines Cheeseburgers sind Rinderhackfleisch und eine Vielzahl von Käsesorten. Die Beläge reichen von klassischem Salat, Tomate und Zwiebel bis hin zu reichhaltigeren Optionen wie Speck. Für diejenigen, die ihre Mahlzeit vergrößern möchten, gibt es doppelte, dreifache oder sogar vierfache Cheeseburger. Eine interessante Variante des Klassikers ist der Jucy Lucy, bei dem der Käse im Fleischpatty selbst steckt.

Aus religiöser Sicht stellen Cheeseburger eine Herausforderung für diejenigen dar, die die koscheren Gesetze des Judentums befolgen, welche das Mischen von Fleisch und Milchprodukten verbieten. Einige kreative Lösungen sind entstanden, wie die Verwendung von Sojakäse, um koschere Cheeseburger herzustellen. Dieses Thema hat Debatten und Kontroversen ausgelöst, insbesondere in Gebieten mit einer starken jüdischen Gemeinschaft.

Jedes Jahr haben Cheeseburger-Fans am 18. September einen Grund zum Feiern, dem National Cheeseburger Day in den Vereinigten Staaten. Und wenn du denkst, dein Cheeseburger sei groß, denke noch einmal nach—der größte jemals hergestellte wog über 2.000 Pfund und war mit Speck, Salat, Zwiebeln, Gewürzgurken und natürlich Käse belegt.