Cobb Salad

Der Cobb-Salat ist ein beliebtes amerikanisches Gericht, das sich hervorragend für eine herzhafte Mahlzeit eignet. Er bietet eine köstliche Kombination aus gehacktem Blattsalat, saftigen Tomaten, knusprigem Speck, zarter Hähnchenbrust, hartgekochten Eiern, cremiger Avocado, frischem Schnittlauch, würzigem Roquefort-Käse und einem pikanten Rotweinessig-Dressing.

Dieser Salat hat eine interessante Entstehungsgeschichte mit mehreren unterschiedlichen Erzählungen darüber, wie er entstanden ist. Eine verbreitete Geschichte führt ins Jahr 1937 ins Hollywood Brown Derby Restaurant zurück. Einige behaupten, er sei vom Besitzer Robert Howard Cobb kreiert worden, während andere glauben, dass er das Werk seines Kochs Paul J. Posti war. Eine alternative Version der Geschichte schreibt die Kreation dem Küchenchef Robert Kreis im Jahr 1929 zu, der den Salat angeblich nach Robert Cobb benannte.

Traditionell verwendet ein Cobb-Salat eine Mischung aus Eisbergsalat, Brunnenkresse, Endivien und Römersalat. Es gibt jedoch zahlreiche Variationen, bei denen einige Rezepte verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Monterey Jack einbeziehen.

Die Debatte über seinen Ursprung hat sogar Einzug in die Popkultur gehalten, zum Beispiel in einer Episode von "Curb Your Enthusiasm", die sich mit der Geschichte des Salats befasst.

Unabhängig davon, woher er stammt, bleibt der Cobb-Salat ein köstliches und ikonisches Gericht, das von vielen geliebt wird.