Cracker

Cracker sind diese flachen, knusprigen Snacks, die wir alle lieben. Hauptsächlich aus Mehl hergestellt, enthalten sie oft eine Prise Salz, Kräuter, Samen oder sogar Käse für zusätzlichen Geschmack. Man kann sie direkt aus der Packung knabbern oder mit Käse, Dips oder Aufstrichen kombinieren. Sie sind auch ideal, um den Gaumen zwischen verschiedenen Kostproben zu neutralisieren oder Suppen eine knusprige Note zu verleihen, wenn sie zerbröselt werden.

Die Cracker, die wir heute genießen, haben ihre Wurzeln in traditionellen Lebensmitteln wie Schiffszwieback und Hartkeksen. Es gibt sowohl herzhafte als auch süße Varianten, und die Art und Weise, wie sie gebacken werden, unterscheidet sie von Keksen. Sie kommen in allen möglichen Formen und Größen daher, und einige enthalten spezielle Zutaten wie Käse oder Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren.

Zu den beliebten Sorten gehören Salzcracker, Austerncracker, Sahnecracker und käsige wie Cheez-It und Goldfish. Sogar süßere Optionen wie Graham-Cracker und Digestive-Kekse wurden ursprünglich als gesunde Wahl vermarktet. Es gibt auch einige ausgefallene Rezepte, wie zum Beispiel Mock Apple Pie, bei denen Cracker eine Hauptrolle spielen.

Haben Sie jemals diese kleinen Löcher in Crackern bemerkt? Sie werden Docking-Löcher genannt und verhindern, dass sich beim Backen große Luftblasen bilden. Einige der bekannten Marken, die Sie vielleicht wiedererkennen, sind Ritz, Triscuit und Wheat Thins. Diese Cracker sind perfekt geeignet, um sie mit Käse, Pasteten oder Mousses zu genießen.