French dip

Ein French Dip Sandwich, auch bekannt als Beef Dip, ist ein köstliches, heißes Sandwich mit hauchdünn geschnittenem Roastbeef auf einem französischen Brötchen oder Baguette. Es wird oft pur serviert oder mit Belägen wie Schweizer Käse und Zwiebeln verfeinert. Dazu gehört in der Regel eine Schale mit Rinderbrühe zum Dippen. Trotz seines Namens ist das French Dip Sandwich eine amerikanische Kreation. Der "französische" Teil des Namens bezieht sich wahrscheinlich auf die Brotsorte und nicht auf einen französischen Ursprung.

Dieses delikate Sandwich wird meist mit einer Tasse Jus (Rinderbrühe) serviert, auch wenn diese Art der Darreichung nicht dem Originalrezept entspricht. Der Ursprung des French Dip Sandwiches ist etwas mysteriös, da zwei Restaurants in Los Angeles—Cole's Pacific Electric Buffet und Philippe the Original—beide behaupten, es erfunden zu haben. Beide Lokale wurden 1908 gegründet, haben jedoch unterschiedliche Geschichten darüber, wann und wie das Sandwich entstanden ist.

Es gibt mehrere Legenden über die Entstehung des French Dip Sandwiches. Eine besagt, dass ein Koch versehentlich ein Sandwich in Fleischsaft fallen ließ, während eine andere vermutet, dass ein Koch das Sandwich eintauchte, um altbackenes Brot zu erweichen. Leider werden wir die wahre Herkunft dieses beliebten Sandwiches aufgrund fehlender stichhaltiger Beweise wohl niemals mit Sicherheit erfahren.

Heutzutage findet man French Dip Sandwiches an zahlreichen Orten, von Restaurantketten und Fast-Food-Lokalen bis hin zu Diners und traditionellen Restaurants. Seine anhaltende Beliebtheit und weit verbreitete Anziehungskraft machen es zu einem Favoriten vieler Genießer.