Maxwell Street Polish

Ein Maxwell Street Polish ist ein in Chicago beliebtes Sandwich, das eine gegrillte oder frittierte polnische Wurst mit gegrillten Zwiebeln, gelbem Senf und optional eingelegten Sportpaprika, eingebettet in ein Brötchen, enthält. Diese köstliche Kreation stammt vom historischen Maxwell Street Markt in Chicago und ist ein kulinarisches Wahrzeichen, das viele mit der Stadt verbinden.

Die Ursprünge des Maxwell Street Polish gehen auf Jimmy Stefanovic, einen mazedonischen Einwanderer, zurück. Im Jahr 1939 übernahm Jimmy den Hot-Dog-Stand seiner Familie, der heute als Jim's Original bekannt ist und sich im Maxwell Street Marktviertel befindet. Direkt neben Jim's befindet sich ein weiterer Stand namens Express Grill, der dieses schmackhafte Sandwich ebenfalls verkauft. Im Laufe der Jahre hat sich der Maxwell Street Polish zu einem ikonischen Chicago-Gericht entwickelt, das stolz neben dem Chicago-Style Hot Dog und dem Italian Beef Sandwich steht.

Im Jahr 2005 führte die Entwicklung des South Campus der University of Illinois Chicago zum Abriss des Maxwell Street Marktviertels. Infolgedessen zogen Jim's Original und Express Grill zur Union Avenue um. Trotz dieses Umzugs bleibt der Maxwell Street Polish in ganz Chicago weit verbreitet und ist an Hot-Dog-Ständen, in Restaurants und in Sportstätten in der ganzen Stadt und ihren Vororten zu finden.

Die Wurst, die in diesem Sandwich verwendet wird, ist eine besondere Chicago-Variante, die als "Maxwell Street" Wurst bekannt ist und typischerweise aus einer gewürzten Mischung aus Rind- und Schweinefleisch besteht. Die Hauptproduzenten dieser speziellen Wurst in Chicago sind Vienna Beef und die Bobak's Sausage Company.