Fakten über: Bun Bo
Bun Bo, auch Bun Bo Hue ist eine beliebte vietnamesische Suppe aus dünnen Reisnudeln und Rindfleisch. Huế ist eine Stadt in Zentralvietnam, die mit dem Kochstil des früheren königlichen Hofes assoziiert wird. Das Gericht wird wegen seiner Balance scharfer, sauerer, salziger und umami Aromen geschätzt. Den Hauptgeschmack bestimmt Zitronengras. Verglichen mit Pho oder Bun Rieu sind die Nudeln dicker und zylindrischer.
Laos