Pollo borracho

El "pollo borracho" es un plato sabroso que consiste en marinar el pollo en bebidas alcohólicas y se disfruta en diversas culturas alrededor del mundo, incluyendo China, Grecia y América Latina.

En China, existen varias formas deliciosas de preparar el pollo borracho. Una de las versiones más famosas proviene de Shaoxing, donde se utiliza el histórico vino de Shaoxing para la marinación. Otro método popular consiste en cocinar al vapor el pollo primero y luego marinarlo durante la noche en licor chino o whisky. Algunas recetas tradicionales incluso sugieren alimentar al pollo con granos remojados en vino de arroz para realzar el sabor.

En Grecia, este plato es conocido como "Μεθυσμένο κοτόπουλο" y es un favorito en las tabernas locales. Generalmente se prepara con pechugas de pollo marinadas en ouzo, lo que le otorga un sabor distintivo.

América Latina también ofrece sus propias variaciones deliciosas, como el "pollo borracho" en Argentina, Chile y México. Estas versiones a menudo incluyen ingredientes únicos como aceitunas y canela, añadiendo un toque especial al plato.

Cada cultura aporta su propio estilo al pollo borracho, haciendo de este un deleite culinario diverso y encantador.