Borani

Borani es un apreciado aperitivo iraní elaborado con yogur, espinacas y una combinación de otros ingredientes deliciosos. Además, es un plato fundamental en la gastronomía judía persa. Sin embargo, el aprecio por el borani no se limita a Irán; también se puede encontrar en algunas regiones de Turquía, como Isparta y Van, y es un plato popular en la región del Cáucaso.