Completo

El "completo" es una admirada versión del hot dog en Chile, reconocida por sus generosas coberturas y su tamaño mayor en comparación con su contraparte estadounidense. Este suculento platillo suele estar adornado con tomates picados, palta, mayonesa, chucrut, salsa americana, ají y salsa verde.

La historia del completo se remonta a Santiago en la década de 1920, gracias a Eduardo Bahamondes. Tras experimentar los hot dogs en Estados Unidos, decidió traer la idea a su país e introdujo el completo en su restaurante, Quick Lunch Bahamondes.

Un completo tradicional generalmente incluye palta, tomate, mayonesa, chucrut y salsa americana. Sin embargo, existen diversas y deliciosas variantes:

- Completo Italiano: Cubierto con tomate, palta y mayonesa, imitando los colores de la bandera italiana.

- Dinámico: Una combinación de varios ingredientes, ofreciendo una explosión de sabores.

- Completo a lo Pobre: Contiene cebolla frita, papas fritas y un huevo frito, creando una opción más sustanciosa.

- Tomate Mayo: Una versión más simple con solo tomate picado y mayonesa.

En Chile, el completo es un emblema de la comida callejera y una parte entrañable de la cocina local. El aprecio por este hot dog incluso trasciende fronteras. Por ejemplo, en Brasil, se puede encontrar un completo con mayonesa, ketchup, mostaza, maíz, guisantes, tomate, cebolla, queso parmesano y papas fritas, además de opciones adicionales como pollo, queso crema, carne molida y aceitunas.

Ya sea que estés en Chile o en otro lugar, el completo seguramente te deleitará con sus ricos sabores e ingredientes satisfactorios.