Hechos sobre: Crudos
El bistec alemán, también conocido como crudo alemán, es un exquisito plato germano-chileno que guarda una gran similitud con el steak tartare. Este plato consiste en carne de res cruda finamente picada, servida sobre rebanadas de pan blanco. Se adereza con jugo de limón, cebolla picada y una salsa agria elaborada con yogur y mayonesa.
Sus orígenes se derivan del plato alemán Mett, que tradicionalmente utiliza carne de cerdo picada y se acompaña con cebolla. Sin embargo, en Chile, es más común el uso de carne de res debido a la robusta industria ganadera del país, especialmente en las regiones del sur. Este cambio de cerdo a res resalta la fusión única de tradiciones culinarias alemanas y chilenas.
El bistec alemán es un delicioso ejemplo de cómo las influencias culturales y culinarias pueden converger para crear algo nuevo y emocionante.
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