Sándwich Barros Luco

El Barros Luco es un apreciado sándwich caliente de Chile, preparado con carne de res y queso derretido, servido en diversos tipos de pan. Esta deliciosa creación lleva el nombre de Ramón Barros Luco, un expresidente chileno que solía solicitarlo en el restaurante del Congreso Nacional de Chile. Aunque algunos afirman que el sándwich se originó en la Confitería Torres, otros sostienen que su verdadero origen está en el restaurante del Congreso Nacional.

La carne de res utilizada en el Barros Luco es similar a la empleada en otro famoso sándwich chileno, el churrasco. El Barros Luco puede encontrarse en diferentes tipos de pan, como pan frica, pan amasado, marraqueta, e incluso pan de molde, todas opciones populares en Chile.

Una variante interesante en la historia es que el primo del presidente Barros Luco, el senador Barros Jarpa, prefería sus sándwiches con jamón y queso. Esto dio lugar a la creación de una variación llamada sándwich Barros Jarpa.