Uštipci

Los uštipci son deliciosas bolitas de masa frita que son un éxito en Bosnia y Herzegovina, Croacia, Macedonia, Serbia—especialmente en Vojvodina y el distrito de Srem—y Eslovenia, donde se denominan "miške." Piensa en una versión más suave y parecida al pan de los fritule o krofne, y tendrás uštipci.

Estas versátiles delicias pueden ser tanto saladas como dulces, lo que las convierte en una fantástica adición a cualquier comida. Las versiones saladas suelen combinarse bien con kajmak (un producto lácteo cremoso) o queso, mientras que las dulces son exquisitas con mermelada, Nutella o Eurocrem. Incluso podrías encontrarlas rellenas de manzana, calabaza o carne. Ya sea que las disfrutes con una taza de té o café, como postre o incluso como plato principal, seguramente te satisfarán.

Para preparar uštipci, necesitarás una mezcla simple de harina, levadura, sal, azúcar, huevo y agua. Combina estos ingredientes para formar una masa y déjala reposar durante unos 30 minutos. Una vez que la masa esté lista, dale forma en pequeñas piezas y fríelas en aceite caliente hasta que adquieran un hermoso color dorado. Después de freírlas, coloca los uštipci sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para un toque final, espolvoréalos con azúcar glas para añadir un poco de dulzura extra. Los uštipci son fáciles de preparar y se pueden personalizar para adaptarse a tu gusto, lo que los convierte en un dulce querido para cualquier ocasión.