Piaya

La piaya es un exquisito manjar filipino, especialmente apreciado en Negros Occidental. Imagina un pan plano que es tanto sencillo como delicioso, relleno con dulce azúcar mascabado y un toque de jarabe de glucosa. La masa se extiende, se espolvorea con semillas de sésamo para añadir un poco de crocante, y luego se cocina en una plancha hasta alcanzar la perfección.

Si estás de humor para algo diferente, puedes encontrar piaya con diversos rellenos como ube (ñame morado) o mango, añadiendo un toque único al sabor tradicional. Incluso hay una versión más pequeña y crujiente llamada piayito que ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado.

Ya sea que te decantes por la clásica o pruebes una de las variaciones, la piaya es una experiencia imperdible si deseas explorar la gastronomía filipina.