Tokneneng

Tokneneng es un popular alimento callejero filipino que guarda cierta semejanza con el tempura. Se prepara friendo en aceite huevos duros recubiertos con una masa de color naranja brillante. Existe un plato similar llamado kwek kwek, pero la diferencia principal radica en el tipo de huevo utilizado: el kwek kwek emplea huevos de codorniz, mientras que el tokneneng utiliza huevos de pato. Debido a sus similitudes, las personas a menudo confunden ambos platos.

El tokneneng se sirve generalmente con una salsa de vinagre especiado que aporta un toque ácido. El nombre "tokneneng" tiene un origen interesante: proviene de la serie de cómics filipina de 1978 "Batute". En el lenguaje del personaje principal Batute, tokneneng significa 'huevo'.