Axoa

Axoa es un plato tradicional muy apreciado de la región vasca, conocido por sus sabores reconfortantes y sustanciosos. Preparado con tierna carne de ternera picada, cebollas salteadas y tomates, todo se combina con el toque distintivo del pimiento rojo de Espelette. Históricamente, este plato era un elemento básico en los días de feria, lo que añade a su sensación festiva y comunitaria.

Una de las grandes virtudes del Axoa es su flexibilidad; no hay una manera "correcta" de prepararlo, por lo que puedes encontrar diversas versiones dependiendo de quién lo cocine. Esta adaptabilidad solo incrementa su encanto, convirtiéndolo en un verdadero reflejo de las tradiciones culinarias vascas. Ya seas un chef experimentado o un cocinero casero, el Axoa es una excelente manera de explorar los ricos sabores de la cocina vasca.