Boule

"Boule" es una palabra francesa que se traduce como "bola" y, en el ámbito de la panadería, describe una clásica hogaza francesa con forma de esfera aplanada. Se puede elaborar una boule utilizando diversos tipos de harina y fermentarla con levadura comercial, polvo de hornear o incluso con masa madre natural. Esta forma es tan icónica en Francia que es el motivo por el cual los panaderos se llaman "boulangers" y sus tiendas se conocen como "boulangeries."