Budín de pan y mantequilla

El pudín de pan y mantequilla es un postre clásico británico que resulta tanto reconfortante como delicioso. Se prepara colocando capas de rebanadas de pan con mantequilla y pasas en un molde para horno, luego se vierte una rica mezcla de natillas sobre ellas, sazonada con un toque de especias, y se hornea hasta alcanzar la perfección. Puedes ser creativo con la receta, añadiendo diversas frutas, mermeladas o incluso utilizando diferentes tipos de pan como brioche para un toque especial.

Este delicioso plato data del siglo XVIII, apareciendo en libros de cocina como "The Compleat Housewife" de Eliza Smith. En aquellos tiempos, las primeras versiones del pudín, conocidas como "whitepots", a veces incluían tuétano o mantequilla. Para el siglo XIX, la receta de Eliza Acton añadió nuevos sabores como limón, almendras y brandy, llevando el postre a nuevas alturas.

En Estados Unidos, es posible encontrar un postre similar llamado "Cold Bread Pudding" (pudín de pan frío). Mientras tanto, en Egipto, hay una variación popular conocida como Om Ali, que incluye pistachos y omite los huevos por completo. Cada versión aporta su propio giro único a este querido clásico, haciendo del pudín de pan y mantequilla un favorito versátil y duradero.