Galleta

Las galletas son un delicioso manjar horneado hecho de harina, pero su significado puede variar según el lugar del mundo en el que te encuentres. En lugares como el Reino Unido, Australia e Irlanda, una "galleta" es lo que los estadounidenses podrían llamar un "cookie" o "cracker". Estas galletas suelen ser crujientes y pueden ser tanto dulces como saladas. Por otro lado, en América del Norte, una galleta es un pan rápido, suave y esponjoso.

La palabra "galleta" tiene un origen interesante. Proviene del término francés antiguo "bescuit" que significa "cocido dos veces". Este nombre remonta al antiguo método de hornear la masa y luego secarla en un horno lento para que durara más tiempo.

Históricamente, las galletas duras y sin azúcar eran un alimento básico para viajeros y marineros porque eran nutritivas y de larga duración. Con el tiempo, estas galletas básicas evolucionaron hacia versiones más sabrosas, a menudo endulzadas y especiadas, como el pan de jengibre, gracias a diferentes influencias culturales y avances en la cocina.

Hoy en día, las galletas vienen en todo tipo de sabores y estilos. Las galletas dulces son ideales para picar y a menudo se disfrutan con una taza de té. Las galletas saladas, similares a los crackers, suelen ser más sencillas y combinan bien con queso. Los términos "biscuit" y "cookie" a veces pueden usarse indistintamente, aunque "biscuit" generalmente se refiere a las variedades más duras y dulces, mientras que "cookie" denota los productos horneados más suaves.

Diferentes países tienen sus propias versiones únicas de galletas, lo que las convierte en un manjar versátil y querido en todo el mundo. Ya sea que las disfrutes dulces o saladas, las galletas tienen un lugar especial en muchas cocinas alrededor del globo.