Savoury

En una comida formal británica tradicional, el aperitivo salado es el último plato, servido después del pudín o postre dulce. Este plato está diseñado para limpiar el paladar antes de disfrutar de una copa de Oporto. Los aperitivos salados suelen ser sencillos y ofrecen un contraste sabroso con la dulzura del postre.

Algunos aperitivos salados clásicos que podrías encontrar incluyen Scotch woodcock, Welsh rarebit, sardinas sobre tostadas, angels on horseback y devils on horseback. Estos platos ayudan a que las papilas gustativas pasen del dulzor del postre a los sabores profundos del vino fortificado que sigue.