Strapatsada

Strapatsada, también conocida como kagianas o melemeni, es un plato griego muy apreciado por su sencillez y bajo costo. Gracias a sus ingredientes económicos, es una opción ideal para muchos y se puede degustar tanto caliente como fría, lo que la hace versátil para el almuerzo o como refrigerio ligero.

Para preparar strapatsada, comienza cocinando tomates picados o triturados en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que se convierta en una salsa espesa y rica. Luego, añade huevos batidos y revuelve continuamente hasta que estén bien cocidos. Para darle un toque adicional de sabor, puedes desmenuzar un poco de queso feta justo antes de apagar el fuego. Sazona el plato con orégano, tomillo o cualquier otra hierba seca de tu preferencia.

Este plato es especialmente popular durante los meses de verano, cuando los tomates frescos están en su mejor momento. ¡Pruébalo y disfruta de un auténtico sabor de Grecia!