Tahinopita

Tahinopita es un apreciado pastel tradicional de Chipre, conocido por su distintivo sabor a pasta de sésamo. Existen diversas maneras de preparar este delicioso postre: algunas recetas utilizan leudantes químicos, otras dependen de la levadura, y unas pocas incluyen capas de masa filo.

Una de las principales ventajas de la tahinopita es que la mayoría de las recetas no contienen lácteos, huevos ni aceite. Esto la convierte en una opción excelente para quienes observan la Cuaresma o siguen una dieta vegana.

En griego, el término "pita" es bastante versátil y puede referirse a pan, pastel o repostería. Específicamente, tahinopita se refiere a un pan dulce que recuerda al pan de tahini, ofreciendo un sabor deliciosamente a nuez y ligeramente dulce, que resulta muy difícil de resistir.