Hechos sobre: Gundel pancake
Las crêpes Gundel son un delicioso tipo de panqueque originario de Hungría. Estas exquisiteces fueron creadas por Károly Gundel. Lo que las hace únicas es su rico relleno de nueces molidas, pasas y un toque de ron. Una vez rellenas, se flamean y se cubren con una lujosa salsa de chocolate oscuro elaborada con yemas de huevo, crema espesa y cacao.
La receta original de las crêpes Gundel es un secreto bien guardado, conocido solo por los chefs del restaurante Gundel. A pesar del misterio, el restaurante sirve unas impresionantes 25,000 porciones de este postre cada año.
En Austria, este postre también ha ganado popularidad y a veces se le llama palatschinke de chocolate y nuez o palatschinke de nuez. Allí, a menudo se sirve con una cucharada de crema batida y ocasionalmente sin pasas. El famoso Hotel Sacher en Austria da su propio toque al plato usando nueces caramelizadas, manteniéndose fiel a la esencia de la receta original.
Ya sea que lo pruebes en Hungría o en Austria, las crêpes Gundel son una delicia que cualquier amante de los postres debe probar.
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