Barmbrack

El Barmbrack, a menudo denominado "brack", es un apreciado pan rápido irlandés repleto de sultanas y pasas. Es particularmente popular durante Halloween en Irlanda, debido a una entretenida tradición que consiste en esconder varios objetos dentro del pan para predecir fortunas. Cuando alguien encuentra un objeto en su rebanada, se supone que predice algo sobre su futuro para el próximo año. Normalmente, estos objetos incluyen un guisante, un palo, un trozo de tela, una moneda y un anillo. En la actualidad, los barmbracks comprados en tiendas para Halloween suelen contener un anillo de juguete.

Este pan generalmente tiene forma de rondas aplanadas y se disfruta mejor tostado con mantequilla y acompañado de una taza de té, lo que lo convierte en un bocadillo muy popular en Irlanda. Su masa es más dulce que la del pan convencional, pero no tan rica como la del pastel, y las sultanas y pasas aportan un estallido de sabor y textura. También se conoce como "Bairín Breac", que significa "pan moteado" en irlandés, refiriéndose probablemente a las pasas que salpican el pan. Existe asimismo una peculiar tradición de lanzar trozos de barmbrack a la puerta trasera en Año Nuevo para alejar la pobreza.