Champ

Champ es un plato tradicional irlandés, tanto sencillo como económico. Se prepara mezclando puré de papas con cebollines picados, mantequilla, leche y, a veces, una pizca de sal y pimienta. Aunque hoy en día se prefieren los cebollines, en el pasado se utilizaban comúnmente ortigas, aunque esto es bastante raro ahora.

En algunas regiones, la gente llama al champ "poundies". Es particularmente popular en Ulster, mientras que en otras partes de Irlanda, el colcannon —un plato similar que utiliza col rizada o repollo en lugar de cebollines— recibe mayor atención.

Curiosamente, la palabra "champ" se ha incorporado a algunas expresiones irlandesas. Por ejemplo, decir que alguien es "as thick as champ" (tan tonto como el champ) significa que no es muy inteligente, y describir a alguien como "as ignorant as champ at a wedding" (tan inculto como el champ en una boda) sugiere que es inculto o grosero. Esto se debe a que el champ se considera un plato humilde y cotidiano, no algo que se serviría en una celebración elegante.