Cream cracker

Una galleta de crema es un tipo de galleta salada, plana y cuadrada que ha deleitado paladares desde su invención por Joseph Haughton en Dublín, Irlanda, alrededor de 1885. William Jacob pronto comenzó a producirlas en una pequeña panadería, y rápidamente ganaron popularidad. El nombre "galletas de crema" proviene del método de cremado utilizado en su producción.

Estas galletas se elaboran tradicionalmente con masa fermentada y consisten en harina de trigo, aceite vegetal y levadura. Son un tentempié versátil, a menudo disfrutado con queso, carne en conserva, Marmite, Vegemite, mantequilla o margarina.

Uno de los aspectos atractivos de las galletas de crema es su bajo contenido calórico, con cada galleta conteniendo alrededor de 35 kcal en promedio. Tienen una base de fanáticos global, siendo populares en el Reino Unido, Irlanda, Argentina, Taiwán, Perú, Chile, Brasil, el sudeste asiático, el sur de Asia y Sudáfrica.

Jacob's es una marca bien conocida asociada con las galletas de crema, aunque es propiedad de diferentes empresas en varias regiones. En el sudeste asiático, los fabricantes incluyen Khong Guan, Hup Seng, Hwa Tai y Jacob's (Kraft Malasia). El sur de Asia cuenta con productores como Ceylon Biscuits Limited, Maliban Biscuit Manufactories Limited (Sri Lanka), y Britannia Industries (India). En Sudáfrica, Bakers es un fabricante líder, mientras que en Terranova, Canadá, Purity Factories hace galletas de crema usando manteca de cerdo.

Ya sea que las disfrutes solas o con un acompañamiento, las galletas de crema ofrecen una opción de bocadillo deliciosa y baja en calorías que ha resistido la prueba del tiempo.