Flapjack

En el Reino Unido, la Isla de Man, Irlanda y Terranova, un flapjack es una deliciosa barra horneada hecha de avena, mantequilla, azúcar moreno y jarabe dorado. Estos sabrosos bocados se hornean en una bandeja para horno y luego se cortan en rectángulos para facilitar su consumo. Mientras que en otros países de habla inglesa podrías escuchar que se llaman barras de muesli, barras de cereal, barras de avena o rebanadas, los flapjacks son bastante similares a lo que los norteamericanos llaman barras de granola. Curiosamente, en los Estados Unidos y gran parte de Canadá, la palabra "flapjack" se usa más comúnmente para referirse a los panqueques, aunque este uso es menos frecuente.

Puedes encontrar flapjacks preenvasados en tiendas, a menudo con deliciosos añadidos como chocolate, frutas secas, nueces, yogur, trozos de toffee o incluso coberturas especiales. En el Reino Unido, hay versiones únicas como el "Bakewell flapjack", y algunos incluso pueden contener jarabe de arce para darle un toque especial. Los flapjacks son una excelente alternativa a las galletas o pasteles, ofreciendo una variedad de texturas que van desde suaves y húmedas hasta secas y crujientes. Aunque las recetas tradicionales pueden ser altas en grasa y calorías, también existen versiones dietéticas disponibles que son más bajas en ambos.