Leek soup

La sopa de puerros es un plato apreciado que resulta tanto reconfortante como versátil. Generalmente, incluye ingredientes básicos como papas, puerros, caldo, nata espesa, sal, pimienta y varias especias. El proceso suele comenzar con el corte en cubos y la cocción de las papas en caldo. Luego, se saltean los puerros picados antes de combinar todo para obtener un sabor rico y sustancioso. Un espolvoreo de cebollino por encima sirve como una guarnición perfecta.

Esta deliciosa sopa es un pilar en la cocina galesa, donde ocupa un lugar especial en los corazones (y estómagos) de muchos. También se disfruta en todo el mundo bajo diferentes nombres: en Rumanía, se llama "Ciorbă de praz" y en Francia, se conoce como "Soupe aux poireaux." Para un toque refrescante, prueba la Vichyssoise, una versión fría de la sopa de puerros que es perfecta para los días más cálidos.

No importa dónde te encuentres, la sopa de puerros ofrece una deliciosa combinación de sabores que se puede adaptar fácilmente para adecuarse a diversas tradiciones culinarias.