Dimlama

Dimlama, a veces llamado Dymdama, es un guiso turco sustancioso que es ideal para disfrutar en compañía de familiares y amigos. Este exquisito plato combina carne, papas, cebollas y una variedad de verduras, e incluso, en ocasiones, frutas.

Para preparar Dimlama, se comienza cortando la carne y las verduras en trozos grandes. Estos ingredientes luego se colocan en capas en una olla sellada, donde se cocinan lentamente en sus propios jugos, creando una comida rica y llena de sabor. Las verduras que puedes utilizar son bastante versátiles: papas, cebollas, zanahorias, repollo, berenjenas, tomates y pimientos morrones. Añade un poco de ajo, hierbas y tus condimentos preferidos para realzar aún más los sabores.

El Dimlama se suele preparar durante la primavera y el verano, cuando las verduras frescas son abundantes. Una vez listo, sirve este reconfortante guiso en un plato grande y disfruta con una cuchara. ¡Es una forma simple pero satisfactoria de aprovechar la generosidad de la temporada!