White coffee

El término "café blanco" puede tener distintos significados dependiendo de la región del mundo en la que te encuentres. En algunos países de habla inglesa, se refiere simplemente al café negro con la adición de leche, crema o algún tipo de "blanqueador". En ciertas partes de los Estados Unidos, podrías oírlo llamado "café claro", "café con leche" o "café regular". Las cremas pueden estar hechas de leche de vaca, jarabe de maíz, soya o nueces, y pueden incluir edulcorantes como azúcar de caña o ingredientes artificiales. A diferencia del café au lait, que utiliza leche calentada o al vapor, el café blanco típicamente emplea leche fría o a temperatura ambiente.

En Malasia, el café blanco tiene un origen único en la ciudad de Ipoh. Tradicionalmente, se elabora con granos tostados en margarina y se sirve con leche condensada azucarada. El término "café blanco" en este contexto se refiere a este método específico de preparación. Hoy en día, incluso puedes encontrar café blanco instantáneo, mezclado con crema no láctea o azúcar, y a veces comercializado como sin azúcar.

En Indonesia, el café blanco, conocido como "kopi putih", se hace con granos de café ligeramente tostados, lo que le confiere un sabor suave y sabroso. Estos granos tienen una mayor concentración de cafeína y una textura diferente en comparación con los granos de café regulares.

El café blanco libanés, conocido como "kahwah bayda", es una bebida sin cafeína hecha de agua, agua de azahar y, opcionalmente, azúcar. Es una alternativa reconfortante al café turco.

En los Estados Unidos, el café blanco también puede referirse a granos de café tostados muy ligeramente hasta un color amarillento. Estos granos producen un sabor a nuez, menos amargo, con alta acidez y a menudo se utilizan para bebidas de espresso. Sin embargo, su dureza puede hacer que molerlos sea un poco complicado.

En Yemen, el café blanco es algo completamente diferente. Se hace con la cáscara molida del grano de café y se prepara como el café regular, pero se le agregan especias para un sabor único.