Gastronomía de Mauritania

La cocina de Mauritania es una deliciosa mezcla de influencias árabes, africanas y francesas, reflejo de su rica historia y su ubicación geográfica singular. La cultura alimentaria del país representa su diverso paisaje, que abarca desde el vasto desierto del Sahara hasta las vibrantes regiones costeras.

Debido a que Mauritania es un país musulmán, el alcohol no forma parte de la dieta. En su lugar, el té de menta es la bebida preferida, servida con una técnica especial de vertido que le añade un encanto particular. Las comidas son un asunto comunitario, lo que resalta la importancia de los lazos sociales en la cultura mauritana.

En cuanto a los platos tradicionales, Mauritania ofrece una variedad de sabores e ingredientes. Entre ellos se encuentran dátiles, pescado, arroz, cordero y vegetales, junto con elementos únicos como la carne de camello. El plato nacional, Thieboudienne, es una deliciosa combinación de pescado y arroz que no debes dejar de probar. Otros platos populares incluyen méchoui (cordero asado al espetón), pescado especiado, cuscús y Yassa poulet (pollo con cebollas y limón).

En cuanto a las bebidas, el té de menta es fundamental, pero también puedes disfrutar de leche de camello y refrescante jugo de fruta de baobab.