Yassa

Yassa es un plato delicioso originario de Senegal, en África Occidental. Se distingue por sus sabores intensos, obtenidos al marinar aves o pescado con una mezcla de cebollas y especias. Una de las versiones más apreciadas es el Pollo Yassa, una especialidad de la región de Casamance, en el sur de Senegal. Esta variante presenta pollo cocido con abundantes cebollas, limón o mostaza, lo que le confiere un sabor ácido y salado.

Sin embargo, la versatilidad del Yassa no se limita a estas combinaciones. También existen versiones exquisitas hechas con cordero o pescado, cada una ofreciendo su propio toque distintivo al plato. Gracias a su sabor excepcional y la diversidad de formas en que se puede preparar, el Yassa se ha consolidado como un plato favorito en toda África Occidental. Ya sea que lo pruebes por primera vez o sea ya una receta tradicional en tu hogar, el Yassa es un plato que seguramente deleitará tus papilas gustativas.