Hechos sobre: Aguachile
El aguachile es un plato picante de la cocina mexicana que proviene de las zonas costeras de Sinaloa, en la parte occidental del país. Imagina camarones frescos bañados en una mezcla ácida de chiles, jugo de limón, sal, cilantro, rodajas de pepino y cebolla. Esta delicia de mariscos crudos a menudo se prepara en un mortero de piedra tradicional llamado molcajete.
Originalmente, la receta requería agua hervida y chiltepines, que son pequeños y picantes chiles nativos de Sinaloa. Hoy en día, es común añadir verduras crudas como el pepino para darle al plato un toque extra de crujiente.
El aguachile es un favorito muy apreciado que realmente captura la esencia audaz y picante de la cocina costera mexicana. Es fresco, sabroso y una experiencia imprescindible para cualquiera que desee probar un auténtico sabor de México.
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