Torta

El término "torta" es fascinante por sus múltiples significados en diversas partes del mundo, cada uno con su toque culinario único.

En España y América Latina, "torta" generalmente se refiere a pasteles dulces, como los utilizados en bodas o cumpleaños. En Filipinas, puede denotar pequeños pasteles o un bizcocho autóctono conocido como torta mamón. En países europeos como Hungría, la República Checa e Italia, "torta" a menudo describe pasteles en capas con rellenos de bizcocho, crema, chocolate o frutas. En el Medio Oriente, el término se emplea para varias tartas.

"Torta" también tiene una connotación salada. En México, se refiere a un tipo de sándwich elaborado con un bolillo. España tiene sus propias versiones regionales, como la torta de gazpacho, y, históricamente, una torta en España era un pan plano y redondo hecho con bicarbonato de sodio o polvo de hornear en lugar de levadura. En los EE.UU., estas tortas mexicanas se han popularizado, rellenas con todo tipo de ingredientes deliciosos.

En Filipinas, "torta" también puede señalar tortillas hechas con huevos, carne y verduras. En Italia, puede ser una tarta dulce o salada con un relleno consistente de ingredientes mezclados. En Brasil, Portugal y Malta, "torta" se refiere tanto a tartas dulces como saladas. En países sudamericanos como Venezuela y Chile, un pastel de postre se llama torta.

Las tortas mexicanas son particularmente interesantes. Estos sándwiches pueden estar rellenos de cualquier cosa, desde jamón y aguacate hasta huevos revueltos. Variaciones únicas como la torta ahogada, que está bañada en salsa roja, son bastante populares. La torta cubana es una especialidad repleta de varias carnes. Puedes encontrar tortas en eventos, como comida callejera o en tiendas especializadas en tortas.