Karpatka

Karpatka es un postre polaco muy popular que se distingue por su relleno cremoso, típicamente elaborado con pudín de leche de vainilla o crema russel. Este delicioso manjar generalmente consta de una capa de masa quebrada cubierta con una masa choux, o a veces dos capas de masa choux con una rica crema en el medio. El nombre "Karpatka" se inspira en la apariencia montañosa del postre. Para finalizar, una espolvoreada de azúcar glas añade un toque de dulzura.

En Polonia, incluso puedes encontrar mezclas para hornear prefabricadas de Karpatka, lo que facilita enormemente la preparación de este clásico postre en casa. Curiosamente, en 1995, "Karpatka" fue registrada como una marca comercial por Delecta SA en la Oficina de Patentes de Polonia para identificar su producto de polvo de crema.