Pasztecik szczeciński

El pasztecik szczeciński, o simplemente pasztecik, es una preciada delicia polaca originaria de la ciudad de Szczecin. Imagina una masa de levadura crujiente y frita, rellena con ingredientes exquisito como carne de res molida, chucrut, setas secas, queso y champiñones. La masa es perfectamente crujiente por fuera y maravillosamente suave por dentro, con el relleno de carne de res ofreciendo una textura similar a la del paté.

Este sabroso aperitivo tiene sus raíces en la era de la República Popular de Polonia y sigue siendo una parte apreciada del patrimonio culinario de la región. El primer bar de pasztecik abrió sus puertas en 1969, utilizando máquinas importadas de la Unión Soviética. Estas máquinas fueron diseñadas para producir grandes cantidades de comida rápidamente, atendiendo a los soldados soviéticos estacionados en Szczecin en ese momento.

En 2010, el pasztecik szczeciński ganó su lugar en la lista oficial de productos tradicionales polacos. Esta designación, protegida por la ley de la Unión Europea, asegura que la receta tradicional se preserve y se mantenga. Es importante tener en cuenta que el pasztecik szczeciński se disfruta mejor fresco; no está destinado a ser congelado ni recalentado.

Con los años, la popularidad del pasztecik szczeciński se ha extendido más allá de Szczecin. Ahora se puede encontrar en otras ciudades polacas e incluso en Wiesbaden, Alemania. Y si eres un verdadero fanático del pasztecik, marca tu calendario para el 20 de octubre, cuando se celebra anualmente el Día del Pasztecik Szczeciński.