Šakotis

El šakotis lituano, el sękacz polaco y el bankukha bielorruso son nombres de un delicioso pastel tradicional de asador que ha conquistado corazones en estas regiones. Elaborado con ingredientes simples como mantequilla, claras y yemas de huevo, harina, azúcar y crema, este pastel se hornea en un asador giratorio, ya sea en un horno o sobre una llama abierta. Los orígenes del pastel se remontan a los días de la Mancomunidad Polaco-Lituana, y algunos afirman que fue introducido por la Reina Bona Sforza de Polonia, mientras que otros creen que fue creación de la tribu Yotvingia. Su nombre proviene de su forma única, que se asemeja a un árbol ramificado.

En Lituania, el šakotis ocupa un lugar especial en las celebraciones, especialmente en bodas y durante la Navidad. Es tan apreciado que incluso ha sido parte de eventos culturales y ha establecido récords, incluido el šakotis más grande jamás creado en Lituania. Polonia y Bielorrusia también celebran este pastel como una delicia tradicional querida, cada una con sus propios giros regionales y nombres.

Este estilo de pastel de asador no es exclusivo de estos países. Austria tiene su Prügelkrapfen, la República Checa disfruta del Trdelnik, Francia ofrece el Gâteau à la broche, Luxemburgo tiene Baamkuch, Suecia saborea Spettekaka, Hungría ama el Kürtőskalács, Eslovaquia se deleita con Skalický trdelník, y Turquía tiene su propio Makara tatlısı. Incluso Indonesia tiene una versión llamada Spekkoek, que se originó durante la era colonial holandesa en las Indias Orientales.

No importa dónde lo encuentres, la rica historia y el delicioso sabor de este pastel lo convierten en un favorito para muchos.