Hechos sobre: Kulajda
Kulajda es una sopa muy típica de la cocina checa. Se elabora con leche agria, puré de patata, setas y aromatizada con eneldo.
Características
En el restaurante de Praga denominado V Zátiší existe una versión elaborada con leche agria, patatas, eneldo (Anethum graveolens) y huevo duro. Las setas, a veces se emplean champiñones, se trata de un ingrediente importante de esta sopa. La sopa posee una textura cremosa y con toques algo ácidos (debido al uso de vinagre). Es una sopa que se sirve caliente.
Eslovaquia