Amandine

Amandine es un exquisito pastel rumano de capas de chocolate que resulta verdaderamente indulgente. Está relleno con una deliciosa mezcla de chocolate, caramelo y crema de fondant, y en ocasiones se le añade crema de almendras. Puedes disfrutar de Amandine tanto en encantadores mini pasteles individuales como en un impresionante pastel grande.

La elaboración comienza con capas preparadas a partir de un jarabe de caramelo, harina, cacao y una masa a base de huevo, todo aromatizado con un toque de ron o esencia de ron. Estas capas luego se empapan en un jarabe de caramelo y esencia de ron, haciendo que cada bocado sea húmedo y lleno de sabor.

Entre estas deliciosas capas, se encuentra un rico relleno de crema de mantequilla de chocolate y fondant. El pastel se construye en capas: pastel, crema, pastel, crema, pastel. Para finalizar, se cubre con un glaseado brillante hecho de fondant, chocolate y más esencia de ron.

Un Amandine clásico está adornado con una cucharada de crema y un delgado trozo de chocolate en forma de diamante en la parte superior. Estos pasteles son un elemento esencial en las pastelerías rumanas, celebrados por sus ricos y decadentes sabores que hacen especial cualquier ocasión.