Covrigi

Los covrigi son un popular aperitivo rumano que se asemeja mucho a los pretzels. Estas delicias saladas están hechas de masa y a menudo se espolvorean con semillas de amapola, semillas de sésamo o sal gruesa, generalmente sin azúcar añadido. El nombre "covrigi" es en realidad la forma plural de "covrig" una palabra derivada del búlgaro, y términos similares se pueden encontrar en otros idiomas eslavos como el ruso.

En las zonas urbanas de Rumanía, los covrigi son un aperitivo muy valorado, mientras que en las regiones rurales a menudo se regalan durante las festividades. La ciudad de Buzău es particularmente famosa por sus covrigi. Incluso hay una leyenda que dice que los comerciantes griegos introdujeron los covrigi en Buzău en el siglo XIX para fomentar el consumo de vino. Sin embargo, las notables similitudes entre los covrigi, los pretzels alemanes y los sfințișori—un pastel tradicional rumano—sugieren que los covrigi podrían haber existido desde hace mucho más tiempo.