Joffre cake

El pastel Joffre es un exquisito postre de capas de chocolate con suero de leche, relleno de un rico ganache de chocolate y cubierto con una suave crema de mantequilla de chocolate. Este encantador pastel fue creado originalmente en el renombrado restaurante Casa Capșa en Bucarest, Rumania, para honrar la visita del mariscal francés Joseph Joffre después de la Primera Guerra Mundial. Un dato interesante sobre su diseño es que algunos afirman que la forma del pastel se inspiró en los cascos Adrian, usados por los soldados franceses y rumanos durante la guerra.