Salceson

El salcesón es una apreciada especialidad cárnica en la cocina polaca y en otras cocinas eslavas, disponible en una variedad de tipos por explorar. Cada tipo se distingue por sus ingredientes únicos. Por ejemplo, el Salcesón Negro incluye sangre, mientras que el Salcesón Blanco no. También está el Salcesón de Lengua, que se caracteriza principalmente por incluir lengua, y el Salcesón Italiano, conocido por su mezcla de carne prensada, pieles y especias como el ajo, la pimienta y la alcaravea.

¡Pero eso no es todo! También puedes encontrar Salcesón Noruego, Salcesón Sajón, Salcesón de Ternera, Salcesón de Ajo, Salcesón del Norte y Salcesón Podlaskie. Los ingredientes comunes en estas variedades incluyen lengua de cerdo o ternera, carrillera de cerdo, pieles y hígado de cerdo.

Entre todos estos, el Salcesón Blanco destaca como el más popular. Puedes encontrarlo fácilmente en carnicerías, tiendas de comestibles y supermercados polacos. Si alguna vez tienes la oportunidad, ¡pruébalo y experimenta el sabor tradicional eslavo!