Sfințișori

Los "Sfințișori", también conocidos como "mucenici moldovenești", son exquisitos dulces tradicionales de Rumanía y Moldavia. Estas delicias se preparan en honor a la fiesta cristiana de los 40 Mártires de Sebaste, celebrada el 9 de marzo.

En la región de Moldavia, los "Sfințișori" se elaboran formando la masa en grandes ochos, horneándolos hasta que estén dorados y luego cubriéndolos generosamente con miel y nueces. Esto resulta en un pastel dulce y con sabor a nuez que es tanto delicioso como simbólico.

En contraste, otras partes de Rumanía, como Muntenia y Dobruja, tienen su propia versión de esta tradición. Aquí, los "mucenici" se preparan hirviendo piezas más pequeñas de masa en agua, junto con azúcar, canela y nueces trituradas. Este método simboliza el lago donde los Mártires fueron arrojados, añadiendo una capa de significado histórico y espiritual al plato.

Ambas versiones de estos dulces tienen un profundo significado cultural y religioso en Rumanía y Moldavia, lo que los convierte en una parte apreciada de las celebraciones de este día festivo especial.