Peppadew

Peppadew es una destacada marca sudafricana, propiedad de Peppadew International Ltd. Es conocida por sus pimientos Juanita en escabeche, en particular la variedad dulce piquanté cultivada en Limpopo. Johan Steenkamp fundó la empresa en 1995 tras descubrir este pimiento singular en el Cabo Oriental. Para proteger su hallazgo exclusivo, obtuvieron los derechos de obtentor de plantas.

Su fábrica está ubicada en Tzaneen, donde producen una amplia gama de productos bajo la marca Peppadew. Estos incluyen pimientos jalapeños, cebollas en escabeche, salsas picantes, salsas para pasta y relishes.

Peppadew International fue pionera en la introducción de este pimiento único al mercado. Los pimientos dulces piquanté a menudo se comparan con los tomates cherry debido a su color y tamaño similar. La empresa participa en todo el proceso: seleccionan las semillas, las cultivan en plántulas y luego colaboran con agricultores contratados para su cultivo. Una vez cosechados, los pimientos se despepitan, se tratan y se embotellan en una salmuera especial en sus instalaciones.

La marca recibió un impulso en 2011 cuando la revista Bon Appétit incluyó los pimientos Peppadew en una receta de Mac & Cheese con Pimiento, despertando un mayor interés. Para 2016, los pimientos eran tan populares que incluso hubo informes de un mercado negro para sus semillas.