Vetkoek

Amagwinya, también conocido como vetkoek, es un aclamado manjar tradicional de Sudáfrica. Este pan frito es similar al Johnny cake del Caribe, al oliebol de los Países Bajos y a las sopaipillas mexicanas. En afrikáans, "vetkoek" significa "pastel gordo" una descripción que encaja perfectamente con este delicioso pan hecho de masa de levadura, parecido a una rosquilla pero sin el agujero.

El vetkoek es imprescindible en los braais (barbacoas) sudafricanos, a menudo servido junto con boerewors, un tipo de salchicha. También se encuentra en puestos de comida familiar, festivales africanos y eventos culturales. Conocido como amagwinya para muchos, este plato es un componente fundamental en la cocina sudafricana y se disfruta solo o relleno con diversos ingredientes.

Puedes encontrar fácilmente vetkoek en una variedad de lugares, incluidos pequeños negocios, vendedores ambulantes en paradas de taxis, vendedores en la carretera y locales de comida rápida en toda Sudáfrica, Namibia y Botsuana. Ya sea en un mercado bullicioso o en un restaurante informal, el vetkoek siempre es una opción sabrosa.