Arroz frito americano

El arroz frito americano es un plato distintivo de la cocina tailandesa-china que eleva el arroz frito tradicional con una mezcla de ingredientes "americanos" como pollo frito, jamón, salchichas, pasas y ketchup. Incluso puedes añadir piña o picatostes para darle un toque audaz.

Se relata que Khun Ying Sureepan Maneewat, quien trabajaba en el restaurante Ratchathani en el aeropuerto de Don Mueang, fue quien creó este plato. De manera ingeniosa, utilizó los ingredientes sobrantes del desayuno americano, mezclándolos con arroz frito, y así nació el arroz frito americano. Sin embargo, existe otra versión de la historia que atribuye la creación del plato a un chef tailandés llamado "Go Jek" durante la Guerra de Vietnam, para atender a los soldados americanos estacionados en Tailandia.

Aunque los orígenes exactos del plato son algo inciertos, lo que es evidente es que inicialmente no era común encontrar arroz frito americano en los restaurantes tailandeses fuera de Tailandia. Con el tiempo, su singular mezcla de sabores tailandeses y americanos ha conquistado paladares, especialmente en los restaurantes tailandeses en Estados Unidos. Este plato es una verdadera fusión culinaria, que une lo mejor de ambos mundos.