Hechos sobre: Curry rojo
El Curry rojo es un curry muy popular en la cocina tailandesa fundamentado en el uso de la leche de coco calentada con pasta de curry de color rojo y salsa de pescado. A la mezcla se le suele verter diferentes contenidos cárnicos así como albahaca tailandesa, existen versiones de esta salsa para pescetarianos.
Ingredientes principales
- pollo, vaca, cerdo, gambas o tofu (picado)
- leche de coco
- kaffir lime hojas
- curry en pasta
- Azúcar
- Salsa de pescado
Malasia